Подготовленную и промытую курицу отварить до готовности, бульон процедить, а курицу нарезать на порции.
Промытый изюм и кизил (без косточек) положить в кастрюлю и залить горячим процеженным бульоном так, чтобы только покрыть им ягоды, добавить сахар и, накрыв кастрюлю крышкой, варить их 5—10 мин.
Перед подачей сваренную курицу уложить на блюдо и полить кизиловой подливкой.
На '/г курицы весом 500—600 г —100 г свежего кизила, 50 г изюма, 1 ст. ложка сахара.